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Cata de aceites Sentir Oliva

Actualizado Martes 14/03/2017 16:24 horas

 

Sentir Oliva es fundada por Francisco Muré, cordobés de nacimiento y madrileño de adopción, amante de la naturaleza, criado entre olivos, sierras y ríos. Apasionado de la cocina y el buen comer.

 

Francisco Muré disfruta aprendiendo día a día, formándose en cursos de Análisis Sensorial y de Cata. Cursos de cocina y ferias del sector Oleícola y Gourmet.

 

Francisco con ayuda de nuestro formador de AMYCE: Javier Pozo, que será el que dirija la cata, harán que sea una tarde de martes amena, divertida pero sobre todo formativa para conocer un poco más sobre el aceite de Oliva virgen Extra y en esta ocasión de varias variedades de aceites para nuestros asociados y amigos.

 

SentirOliva.com nace en 2015, movidos por la pasión por el olivo, su fruto, la oliva y ese puro zumo de aceituna que obtenemos de ella. El “oro líquido”, un producto tan español como el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), casi verde y en Botella. Imprescindible en la cocina y un excelente aliado para elaborar cualquier receta gourmet, saludable y delicioso al paladar de los amantes de la buena mesa.

 

Cataremos varios Aceites de Oliva Virgen Extra de la mano de SENTIR OLIVA:

 

Las Variedades de AOVE a Catar: Hojiblanca, Picual, Picudo, Blanqueta, Arbosana, Arbequina y algún Coupage también.

 

Las Zonas geográficas:Alicante, Córdoba DOP Priego de Córdoba y Jaén.

 

introducción a la cultura del AOVE y a la Cata y luego la práctica:

 

•        La Cultura y el Olivo/Aceituna

•        El Olivo, historia, variedades

•        El Aceite de Oliva, historia y curiosidades.

•        Tipos de Aceite de Oliva.

•        Denominaciones de Origen

•        Elaboración del Aceite de Oliva

•        Análisis Sensorial y “Cata de AO-Vírgenes”

 

 

Día del curso: Martes 21 de Marzo, hora del Curso de 17:30h a 20:00h en el Restaurante Sagardi, calle Jovellanos n3. C.P: 28014. Madrid 

Te esperamos

 

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