Actualizado Miercoles 04/04/2018 12:03 horas

"Gran curso de corte y Jamón organizado por la empresa DOMPAL Y AMYCE" Del cual un gran cortador y profesional del sector "Pepe",  nos estuvo formando en dos días intensos y emocionantes sobre la cultura del jamón ibérico en la gastronomía, historia y como se debe de cortar el jamón en un fantástico curso básico de dos días de duración, en el restaurante Sagardi situado en la calle Jovellanos n3 de Madrid.

AMYCE se suma con esta iniciativa gratuita para sus socios, en la importancia de centrarse en las formaciones que tanto hacen falta al profesional de sala, para los veteranos como para los mas jóvenes promesas de hostelería, porque todos los perfiles son importantes para nuestro sector.

Un gran acierto, con lleno absoluto por parte de los asociados de AMYCE, donde pudimos disfrutar, seguir aprendiendo y sobre todo volver hacer poco a poco grande a la Sala, para mantener viva la elegancia del servicio en todo momento.

Fotos y escrito por Javier Pozo, Formador y Vicepresidente de AMYCE.